الموضوع: فقه اللغة وسرُّ العربية / الثعالبي
عرض مشاركة واحدة
قديم 01-21-2023, 12:59 PM
المشاركة 492
الصورة الرمزية عبد السلام بركات زريق
عبد السلام بركات زريق
مشرف منبر الشعر الفصيح

اوسمتي
الألفية الرابعة الألفية الثالثة الألفية الثانية المشرف المميز الألفية الأولى الحضور المميز 
مجموع الاوسمة: 6

  • غير موجود
افتراضي رد: فقه اللغة وسرُّ العربية / الثعالبي
الفصلُ الثاني


(في تَفْصِيلِ أطْعِمَةِ العَربِ)


جلُّ أَطْعِمَةِ العَرَبِ، بَلْ كُلُّهَا، عَلَى الفَعِيلَةِ. وهِيَ مُتَقَارِبَةُ الكَيْفِيَّةِ
مِنَ الدَّقِيقِ واللَّبَنِ والسَّمْنِ والتَّمْرِ كالسَّخِينَةِ واللَّوِيقَةِ والصَّحِيرَةِ
والرَّبِيكَةِ والبَكِيلَةِ*

السَّخِينَةُ تُتَّخَذُ مِنَ الدَّقِيقِ دُونَ العَصِيدَةِ في الرِّقَةِ وفَوقَ الحَسَاءِ
وَإِنَّمَا يأكُلُونَهَا فِي شِدَّةِ الدَّهْر وَغَلاءِ السِّعْرِ وَعَجَفِ المَالِ، وَهِيَ
الّتي كَانَتْ قُرَيْشٌ تُعَيَّرُ بِهَا**

الحَرِيقةُ أنْ يُذَرَّ الدَّقِيقُ عَلَى مَاء أوْ لَبَنٍ حَلِيبِ فيُحْسَى*** (وَهيَ
أغْلَظُ مِنَ السَّخِينَةِ يُبْقِي بِهَا صَاحِبُ العِيَالِ عَلَى عِيَالِهِ إذا عَضَهُ
الدَّهْرُ)

الصَّحِيرَةُ اللَّبَنُ يُغْلَى ثُمَّ يُذَرُّ عَلَيْهِ الدَقِيقُ

العَذِيرَةُ دَقِيقٌ يُحْلَبُ عَلَيْهِ لَبَنٌ ثُمَّ يُحْمَى بالرَّضْفِ

العَكِيسَةُ لَبَنٌ تُصَبُّ عَلَيْهِ الإهَالَةُ****(وهِيَ الشَّحْمُ المُذَابُ)

الفَرِيقَةُ حُلْبَةٌ تُضَمُّ إلى اللَّبَنِ والتَّمْرِ وتُقَدَّمُ إلى المَرِيض والنَّفَسَاءِ

الرَّغِيدَةُ اللَّبَنُ الحَلِيبُ يُغْلَى ثُمَّ يُذَرُّ عَلَيْهِ الدَّقِيقُ حتّى يَخْتَلِطَ
فَيُلعَقُ

الآصِيَةُ دَقِيقٌ يُعْجَنُ بِلَبَنٍ وَتَمْرٍ

الرَّهِيَّةُ بُرٌّ يُطْحَنُ بَيْنَ حَجَرَيْنِ وُيصَبّ عَلَيهِ لَبَنٌ (ويُقَالُ: ارْتَهَى
الرجلُ إذا اتَّخَذَ ذَلِكَ)

الوَلِيقَةُ طَعَامٌ يُتَّخَذُ مِنْ دَقِيقٍ وسَمْنٍ وَلَبَنٍ

اللَّوِيقةُ ما لُيِّنَ مِنْ طَعَامٍ وفي حَدِيثِ عُبَادَةَ (ولا آكُلُ إلَّا
ما لُوِّقَ لِي)*****

والأَلُوقَةُ أَيْضًا المُلَيَّنُ مِنْهُ إلَّا أَنَّ اللَّوِيقَةَ أَلْيَنُ

الخَزِيرَةُ شَحْمَةٌ تُذَابُ وُيصَبُّ عَليها مَاءٌ ثُمَّ يُطْرَحُ عليهِ
دَقيقٌ فَيُلْبَكُ بِهِ (وهِيَ عِنْدَ الأطبَّاءِ ثَلاثٌ: الخُبْزُ والسُّكَّرُ
والسَّمْنُ وشَتَّانَ ما بَيْنَهُمَا)

الرَّغِيغَةُ حَسْوٌ مِنْ دَقيقٍ وَمَاءٍ وَلَيْسَتْ فِي رِقَّةِ السَّخِينَةِ

الرَّبِيكَةُ طَعَامٌ يُتَّخَذُ مِنْ بُرٍّ وتَمْرٍ وسَمْنٍ ومِنهَا المَثَلُ (غَرْثَانُ
فارْبُكوا لهُ)

التَّلْبِينَةُ حَسَاءٌ يتَّخَذُ مِنْ دَقِيقٍ أو نُخَالَةٍ ويُجْعَلُ فيه عَسَلٌ
(وإِنَّمَا سُمِّيَتْ تَلْبِينَةً تَشْبيهًا باللَّبَنِ لِبَيَاضِهَا وَرِقَتِهَا. وفي
الحَدِيثِ (عليكمُ بالتَّلْبِينَةِ)******

وَكَانَ إذا اشْتَكَى أحدُهُمْ في مَنْزِلِهِ لم تُنْزَلِ البُرْمَةُ حتّى يأتيَ عَلَى
أحَدِ طَرَفَيْهِ، وَمَعْنَاهُ حتى يُبِلَّ مِنْ عِلَّتِهِ أو يَمُوتَ، وإنّما جُعِلَ
هَذَانِ طَرَفَيْهِ لأَنَهُمَا مُنْتَهَى أمْر العَلِيلِ في عِلَّتِهِ).


*في أمالي القالي تفصيل أوسع من هذا في أسماء أطعمة العرب فارجع إليه.
**أطلق حسان بن ثابت رضي الله عنه اسم ثخينة على قريش في شعره
الهجائي وذلك في نحو قوله: زعمت ثخينة أن ستغلب ربها الخ.
***في اللسان والتاج "ويُتَحَسَّى". مادة حرق.
****وفي نسخة يصب على الإهالة.
*****ذكره الإمام ابن الأثير في النهاية في غريب الحديث.
******رواه الإمام ابن ماجه والحاكم في المستدرك.