احصائيات

الردود
0

المشاهدات
2226
 
محمد عبدالرازق عمران
كاتب ومفكر لـيبــي

محمد عبدالرازق عمران is on a distinguished road

    غير موجود

المشاركات
850

+التقييم
0.18

تاريخ التسجيل
Jul 2011

الاقامة
البيضاء / ليبيا

رقم العضوية
10226
11-23-2011, 01:07 AM
المشاركة 1
11-23-2011, 01:07 AM
المشاركة 1
Talking زراعة اللحوم
( زراعة اللحوم !! )

[justify]قد يبدو هذا نوعا من الجنون .. لكن هل يمكننا فعلا أن ننتج لحوما صالحة للأكل دون الحاجة إلى الحيوانات ؟ .. كان ( وينستون تشرشل ) رئيس الوزراء البريطاني إبان الحرب العالمية الثانية هو أول من تنبأ بإمكانية إنتاج صدور وأجنحة دجاج بدون تربية دجاج حقيقي ، واليوم استطاع العلماء فعلا إنتاج شذرات من اللحم عن طريق استزراعها في المعمل .. ولأنه منتج نظيف ذو مواصفات معينة فيمكن لهذا النوع من اللحم أن يتجنب تماما مشكلات التلوث بالبكتيريا والطفيليات التي تصاحب دائما إنتاج اللحم الحيواني ، والتي تصيب البشر بالعديد من الأمراض في حالة عدم طهي اللحم جيدا للقضاء على هذه الكائنات الدقيقة الممرضة ، والقضاء أيضا على المشكلات البيئية التي تصاحب عملية تربية الحيوانات .. وتأتي الأنباء بوتيرة متسارعة عن نجاحات متتالية للعلماء في مجال تخليق ونمو الأعضاء البشرية في المعامل ، حيث نجحت التجارب مع أنواع مختلفة من الأنسجة من ضمنها أنسجة الكبد والقلب وحتى الخلايا العصبية ـ التي كان يعتقد فيما مضى باستحالة تجددها ـ تمكن العلماء من تحفيز نموها في المعمل ، وبالرغم من أنّ هذه الأبحاث في الأساس ذات أغراض طبية تهدف لاستبدال الأعضاء التالفة في جسم الإنسان ، فلماذا لا نستغل نفس التكنولوجيا لتربية الأنسجة العضلية ـ التي تمثل اللحم الذي نأكله ـ في المعامل أيضا ؟ ألن يساهم هذا الأمر لو نجح على مستوى اقتصادي في توفير اللحوم لملايين الأفواه الجائعة في العالم ؟
من ناحية أخرى فإن إنتاج اللحم الحيواني في المعمل سيكون له الكثير من المزايا ، مثل تجنب عمليات قتل الحيوانات ومعاناتها، والتخلص من كثير من الأمراض التي تصاحب عمليات التربية وقد تصيب الإنتاج مثل بكتيريا ( السلامونيللا ) ومرض جنون البقر وأنفلونزا الطيور والخنازير ، أيضا سنتمكن من توفير مساحات هائلة من الأراضي المزروعة والتي تزرع بمحاصيل تستخدم لإطعام الماشية ، وبالتالي سيمكننا توفير هذه المساحات من زراعة مساحات أخرى يأكلها البشر ، هذه المساحات التي تستخدم لإطعام الحيوانات تعادل حوالي 70 % من المساحات المزروعة في العالم ، أيضا تشير بعض الدراسات إلى أن الثروة الحيوانية في العالم بما تتضمنه من ملايين الرؤوس تساهم إسهاما كبيرا في زيادة ثاني أكسيد الكربون وبالتالي تفاقم ظاهرة الاحتباس الحراري والصوبة الزجاجية ، ووفقا لمنظمة ( الفاو ) فإن ثاني أكسيد الكربون الذي تطلقه الحيوانات يفوق الغازات التي تطلقها كل المركبات الموجودة على هذا الكوكب .
تبدو الخلايا الجذعية كأفظل مصدر لإنتاج اللحم في المعمل ، فهي يمكنها التحول إلى أي نوع من الأنسجة ، وأفظل أنواع هذه الخلايا الجذعية هو نوع يسمى الخلايا التابعة ( satelite cells ) فهذه الخلايا يستخدمها الجسم لإعادة تجديد الأنسجة التالفة عند الحاجة ، والخلايا الجذعية هي خلايا توجد في كل الكائنات الحية متعددة الخلايا ، وتتميز بقدرتها على التكاثر من خلال الانقسام ( الميتوزي ) ، وبعد ذلك يمكنها أن تتحول وتتمايز إلى أي نوع آخر من الأنسجة المتخصصة وفقا للحاجة ، ولإنتاج اللحم من الخلايا الجذعية في المعمل ، يمكن للعلماء أن يستخدموا تقنيات الهندسة الحيوية الحالية ، حيث توضع الخلايا في محلول صناعي يحتوي على العناصر اللازمة للخلايا لتنمو بطريقة مناسبة ، إضافة إلى توفير الظروف الكيميائية والفيزيائية المناسبة لنمو الأنسجة ، مع نوع من التحفيز الكهربي ، والتحريك الميكانيكي للعضلات المنتجة لتمرينها وجعلها تتم نموها بطريقة صحيحة وطبيعية .
حتى اليوم لم ينتج العلماء سوى شذرات صغيرة من هذا اللحم المعملي يصل حجمها لما يوازي نصف حجم ظفر الإصبع !! لكنهم مع ذلك متفائلون ويؤكدون إمكانية تنفيذ الفكرة على نطاق واسع ، ولعل العلماء يتمكنون أيضا من إنتاج أنواع مختلفة من اللحوم وفقا لمصدر الخلايا الجذعية المستخدمة ، لحوم دجاج وبط وإوز ونعام وماعز وبقر وخرفان ، وربما تكون هناك لحوم بنكهات مختلفة وبأرخص الأثمان .. إنّه مستقبل جديد لبشرية جديدة لا تعرف معنى الجوع وأمراض سوء التغذية .[/justify]
( د : ميشيل حنّا )


* ويأتيك بالأخــــبار من لم تزوّد .
( طرفة بن العبد )

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: زراعة اللحوم
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اللجوء إلى ثمار الليمون محمد نديم منبر القصص والروايات والمسرح . 6 03-07-2013 09:51 AM

الساعة الآن 12:29 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.